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2009年12月30日 これぞ正統派、日本の餅つき
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写真友達のK君の家で、昔ながらの餅つきをすると言うので、写真友達のS君と一緒に写真を撮りにいってきました。
まず、こちらは、よく洗ってザルあげされたもち米さまです。

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このもち米は、蒸篭でしっかり蒸し上げられます。ちなみに、火力は昔ながらの薪を使うへっついでした。

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もち米が蒸しあがったら、臼に熱湯をかけて暖め、そのあとにもち米を入れます。

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もち米を臼に入れたら、杵でよ~く平に延ばします。これは、杵で搗いたときに、もち米が飛び散らないようにするためなんだそうです。

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しかる後に、あとは搗くのみ!K君のお父様とお母様、長年の息のあったコンビらしく、瞬く間に突き上げられていきました。

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搗きあげられたお餅は、取粉をつけて伸し餅にしたり、丸餅にしたり、あんこを入れて大福にしたり・・・
この作業だけは私たちもお手伝いさせていただきました。

また、できたてのお餅もご馳走になってしまいました。
大根おろしとかけ醤油で食べるのも美味かったし、砂糖醤油のお餅も懐かしさ満点でした。また、できたての大福餅もうまかったなあ。^^v
また、帰りには今日搗きあがったお餅までお土産にいただいてしまい、本当にうれしかったです。

K君、そしてご家族の皆様、本当にありがとうございました。^^

愛知県豊田市にて
Pentax K200D
Tamron SP AF 17-50mm/F2.8
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by blackfacesheep | 2009-12-30 17:41 | Seasonal Images
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