2011年1月5日 昼飯はニョニャ・ラクサ
2011年 01月 05日
「お、B級即席麺シリーズか!」と思ったあなた、ごめんなさい~、今日はマレーシア旅行シリーズです。^^
ここに写っている麺類は、プラナカンなマラッカ特有の「ニョニャ・ラクサ」です。
ラクサとは・・・一口で説明するなら、「マレーシア風カレーうどん」でしょうか・・・
スープは色々なバリエーションがありますが、基本的に唐辛子・香辛料・ハーブをブレンドしたカレー味です。
また、具も野菜から海鮮、肉類など様々なバリエーションがありますが、油揚や蒲鉾風の練物が入っているのが一般的です。
マラッカのニョニャ・ラクサの特徴は、ココナッツミルクをたっぷり加えてあるので、マイルドな風味に仕上がっているところでしょう。
このラクサは、上の"Jonker Boutique Hotel"に併設されたカフェ、"Jonker Cafe"で食べたものです。
一般的な屋台に比べると高級で清潔ですが、それでもお値段は安くて、下のアイス・コーヒーを含めて5リンギ(約150円)でした。^^v
エキゾチックな香りでスパイシーなニョニャ・ラクサも美味かったですし、お値段も安いし、買物天国ジョンカー・ストリートにありますので、マラッカでランチを食べるならお勧めのお店でした。
At "Jonker Cafe", Malacca, Malaysia
Pentax K-5
Tamron SP AF 17-50mm/F2.8 (Model A16)